Рецепт печеночного паштета
Нежный и ароматный печеночный паштет — идеальная закуска для со столом, которая удивит вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом.
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Печень — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
Подготовьте печень, промыв её и очистив от плёнок. Это поможет избежать нежелательных вкусов и сделать паштет более деликатным.
В глубокую миску положите печень, добавьте яйца, молоко, нарезанный лук и муку. Взбейте все ингредиенты блендером до получения однородной массы.
Для улучшения вкуса по желанию оставьте печень замачиваться в ледяной воде на пару часов. Это поможет убрать возможную горечь.
Далее приготовленное тесто распределите в формочку и запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 20-25 минут до золотистой корочки.
Полезный совет
Паштет можно хранить в холодильнике до недели. Подавайте его с хрустящим хлебом или свежими овощами для яркого контраста вкусов.
Печеночный паштет — это жесть! Помню, как бабушка готовила, пока я в детстве отказывался это пробовать. Но сейчас, когда вспомнил, прям захотелось! Надо попробовать сделать по этому рецепту, вдруг получится вкусно!
Печеночный паштет? Нереально скучно… Зачем тратить время на это, когда можно драники сделать? По мне, так это только для тех, кто не знает, что готовить. Но, может, хоть с хлебом получится что-то edible.