Варенье из крыжовника на зиму
Это варенье из крыжовника удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Лёгкая сладость ягод в сочетании с легкой кислинкой создаёт настоящее зимнее лакомство.
Время приготовления
45 минут
Количество порций
5 банок по 500 мл
Ингредиенты
- Крыжовник — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 200 мл
Приготовление
Вымойте крыжовник и удалите хвостики. Обратите внимание, что тщательно очищенные ягоды лучше сохранят свой вкус в готовом варенье.
В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился и сироп стал прозрачным.
Добавьте крыжовник в кипящий сироп и варите на среднем огне около 20 минут. В процессе приготовления варенье будет издавать замечательный аромат, который разбудит аппетит.
После того как варенье закипит, снимите его с огня и дайте остыть в течение 15 минут. Это поможет достичь желеобразной текстуры.
Разлейте горячее варенье по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закройте крышками. Убедитесь, что всё закрыто плотно, чтобы варенье не испортилось.
Полезный совет
Для длительного хранения варенья, выбирайте тёмное место. Также можно добавить к крыжовнику немного лимона для яркости вкуса.
Обожаю варенье из крыжовника, мама всегда на зиму готовила — такая вкуснотища получается, особенно с чаем зимой, а вот зимой где взять свежий крыжовник?