Утиные ножки конфи в духовке
Нежные и ароматные утиные ножки, томленые в жире, станут настоящим украшением вашего стола. Это классическое французское блюдо подарит вам неповторимый вкус и изысканность.
Время приготовления
2 часа 30 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Утиные ножки — 4 шт.
- Соль — 4 ст. ложки
- Утиный жир — 500 г
Приготовление
Сначала подготовьте утиные ножки, хорошенько промыв их и обсушив. Обильно натрите каждую ножку солью, чтобы мясо хорошо пропиталось и стало вкусным.
Оставьте ножки под салфеткой в холодильнике на ночь. Это позволит сделать мясо ещё более нежным и насыщенным.
После этого поместите ножки в жаропрочную форму и залейте растопленным утёнком, чтобы они были полностью погружены в жир.
Затем готовьте в духовке при температуре 120°C в течение 2 часов. Мясо станет мягким и будет легко отделяться от костей, а аромат наполнит всю кухню.
Полезный совет
Для хранения утиных ножек конфи, укладывайте их в банку с жиром. Это поможет сохранить их свежесть на долгое время и позволит вам наслаждаться вкусом этого блюда снова и снова.
Утиные ножки конфи? Звучит шикарно! Но 2,5 часа на приготовление… Хм, у кого из нас столько свободного времени? Да еще и жир потом убирать, это ж целая кухня в пыли. Надо будет попробовать, но с быстрым рецептом, чтобы не мучиться.
Утиные ножки в духовке — это конечно что-то! Наверное, очень вкусно, но нет ли здесь какой-то магии? 2 часа 30 минут? Я на это не готов, у меня и так вечный вопрос, что приготовить на ужин. А если не получится? Переплачивать за утку не хочется!
По-моему, утиные ножки — это просто супер! Но 2,5 часа готовить? У меня, конечно, терпения не хватает. Всегда думала, что это сложно, но звучит так аппетитно, что может решусь!
Утиные ножки в жиру? Звучит хитро и, честно говоря, немного страшно. А если не получится, что тогда? Хотя, если готовить долго, может, действительно что-то и получится. Но кто вообще ждет два с половиной часа, когда есть столько других вариантов на быструю руку?
Утиные ножки в жире? Звучит безумно, но так аппетитно! Как-то пробовала в одном французском ресторане, это что-то! Но гигантская порция жира меня ужаснула. Кто-то реально хранит их в банке? Интересно, долго ли они могут храниться?
Супер, утиные ножки конфи просто кайф! Но 2,5 часа ждать — это целая жизнь! У кого есть время на приготовление?! Я так уже проголодался, что могу к бутерброду вернуться))