Циркадные ритмы
Наш организм функционирует согласно внутренним часам, известным как циркадные ритмы. Их регуляция осуществляется в супрахиазматическом ядре (СХЯ) — области гипоталамуса в мозге.
СХЯ, по сути, выполняет роль «главных часов», используя информацию, получаемую от сетчатки глаза, для различения дня и ночи. В теле имеется примерно 37 триллионов маленьких биологических часов, работающих синхронно, а СХЯ координирует их работу.
Интересный эксперимент показал, что человек, проведя более 60 дней в подземной пещере без солнечного света и часов, практически не отклонился от своего обычного ритма, зная, когда спать и просыпаться. Это подчеркивает глубину внутренних механизмов.
Тем не менее, в современном мире работа СХЯ может сбиться, что ведет к несоответствию с ритмом работы кишечника, печени, поджелудочной железы и других органов. Это часто происходит у людей с нерегулярным графиком, работающих ночные смены, страдающих от тревожности, а также тех, кто чрезмерно использует гаджеты и подвергается воздействию яркого света, особенно ночью.
Результаты о ночном питании
Исследования показывают, что циркадная десинхронизация может привести к метаболическим нарушениям и накоплению лишнего веса. Для проверки этой гипотезы проводился эксперимент с двумя группами мышей, которых кормили одинаковой высококалорийной диетой.
-
Первая группа имела доступ к пище в течение 12 часов, когда мыши были активны (что соответствует их естественному циклу).
-
Вторая группа получала доступ к пище в течение следующих 12 часов, когда эти животные обычно спят.
Для мышей день, в отличие от ночи, представляет собой период сна, а ночь — период активности. В нормальных условиях они потребляют 2/3 пищи днем и 1/3 вечером.
В этом эксперименте мыши получали пищу только в одно время суток: днем или ночью, что сформировало два условных циркадных ритма. В первом случае пищеварительная система работала синхронно с основными часами в мозге, во втором — не совпадала с ними, поскольку доступ к пище предоставлялся в период сна.
Через 2 недели эксперимента наблюдались заметные изменения: синхронизированные мыши почти не набрали вес, тогда как десинхронные мыши быстро увеличили массу тела. В конце 6-недельного эксперимента десинхронные мыши оказались в 2,5 раза толще своих синхронизированных сородичей. Кроме того, их жировая масса оказалась больше.
Несмотря на то что обе группы потребляли одинаковое количество калорий, они переваривали их по-разному.
Исследователи не указали точную причину, но предполагают, что недостаток сна может менять состав кишечной микрофлоры, влияя на усвоение калорий. Также выдвинуто предположение, что десинхронные мыши расходовали меньше калорий из-за снижения активности и замедленного метаболизма.
Ученые сделали вывод о том, что циркадная десинхронизация способствует накоплению жира, особенно при высококалорийном питании. Это также актуально для людей, которые, недосыпая, склонны выбирать более калорийную пищу и потреблять больше калорий в целом.
Высококалорийная диета оказывает меньшее воздействие на организм, если питание происходит в определенные часы, как это заложено природой.
Специалист заключил, что лишние килограммы возникают не только из-за переедания, но и в результате комбинации переедания и циркадной десинхронизации.
