Сочные шампиньоны с майонезом и соевым соусом на мангале
Нежные шампиньоны, пропитанные ароматным маринадом, станут настоящим украшением вашего стола. Быстрое приготовление и насыщенный вкус порадуют всех гурманов!
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Молотый кориандр — ½ ч. ложки
- Шампиньоны — 1 кг
Приготовление
Измельчите чеснок с помощью пресса до состояния пасты, чтобы он отдал все свои ароматы. Это подготовит основу для маринада, который сделает грибы особенными.
Смешайте майонез, соевый соус, чеснок и специи в глубокой миске. Получившаяся смесь должна быть однородной и насыщенной, чтобы отлично обволакивать шампиньоны.
Добавьте грибы в маринад и тщательно вотрите смесь в шампиньоны руками. Оставьте их на 1 час, чтобы они впитали все ароматы.
Насадите подготовленные шампиньоны на шампуры шляпкой вперёд или выложите их на решётку, близко друг к другу. Жарьте на мангале 10–15 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились и остались сочными.
Полезный совет
Чтобы грибы сохранили свою влагу при жарке, старайтесь не пересушивать их, а также используйте свежие шампиньоны для лучшего вкуса.
