Ленивые пельмени без лепки
Попробуйте этот простой и быстрый рецепт ленивых пельменей, которые по вкусу ничем не уступают традиционным! Идеальное решение для тех, кто ценит своё время и любит вкусную еду.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
- Крупный репчатый лук — 1 штука
- Кинза или петрушка — ½ пучка
- Говяжий фарш — 500 г
- Соль — 1–1½ ч. ложки + для воды
- Молотый чёрный перец — 1 ч. ложка
- Мука — несколько стаканов
Приготовление
Натрите репчатый лук на тёрке и мелко нарежьте кинзу или петрушку. Эти свежие ароматы делают начинку особенной!
Смешайте фарш с натёртым луком, зеленью, солью и перцем. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Сформируйте небольшие шарики из фарша. Для удобства можно увлажнить руки, чтобы фарш не прилипал.
Выложите шарики на плоское блюдо и уберите в морозильник на 1 час — это упростит дальнейший процесс.
Приготовьте большую миску с подсоленной водой и ёмкость с мукой, готовимся к созданию теста.
Окуните мясные шарики в воду, затем обваляйте в муке. Повторяйте процесс, пока на шариках не образуется плотная корочка.
Таким же образом подготовьте все остальные шарики. Можно дополнительно скатать их в руках для ровной оболочки.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и 1–2 листа лаврушки для аромата.
Выложите мясные шарики в кипящую воду и варите их 5–7 минут, осторожно помешивая.
Полезный совет
Для разнообразия можете добавить в фарш измельчённый чеснок или другие специи по вашему вкусу.
