Невероятно сочные котлеты из минтая с картошкой, горошком и сыром
Эти котлеты из минтая станут настоящим открытием! Они получаются нежными, с воздушной текстурой и насыщенным вкусом, благодаря сочетанию свежего картофеля, горошка и расплавленного сыра внутри.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
- Картофель — 2 штуки
- Горошек замороженный — 2 горсти
- Лук репчатый — ½ штуки
- Фарш минтая — 500 г
- Яйцо — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Чеснок сушёный молотый — по вкусу
- Сыр — 120 г
- Панировочные сухари — 120 г
- Растительное масло — 4 ст. ложки
Приготовление
Картофель отварите в мундире до готовности, затем очистите и натрите на крупной тёрке. Остудите до комнатной температуры, чтобы он оставался мягким и не слипался.
Горошек отварите в кипящей воде в течение 3 минут, чтобы он сохранил яркий цвет и хрустящую текстуру, затем остудите.
Лук нарежьте мелким кубиком и добавьте к фаршу. Включите картофель и вбейте яйцо, чтобы соединить все ингредиенты.
Добавьте соль, перец и сушёный чеснок, хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной. Затем добавьте подготовленный горошек и снова аккуратно перемешайте. Уберите фарш в холодильник минимум на 20 минут для пропитки.
Сыр нарежьте кубиками. В отдельной тарелке подготовьте панировочные сухари, чтобы затем обвалять котлеты.
Сформируйте котлеты мокрыми руками, помещая в центр каждую из них по кубику сыра. Обваляйте в панировочных сухарях, чтобы получить хрустящую корочку.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты со всех сторон до золотистой корочки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте ещё примерно 10 минут, периодически переворачивая для равномерного прожаривания.
Полезный совет
Для быстроты процесса замены, можно использовать замороженный картофель, который уже нарезан. Подавать котлеты лучше горячими, с любимым соусом или свежими овощами.
Котлеты из минтая с картошкой и сыром? Звучит неплохо, но честно, почему все так любят запихивать в каждое второе блюдо сыр? Может, пора уже задуматься, что из-за него всё на свете становится слишком жирным. Интересно, а без сыра они вкусные будут?
Котлеты из минтая? ОО, звучит прикольно! Но как там с рыбным вкусом? Не перебивает ли картошка? Лично я предпочитаю мясные, но может попробовать ради интереса. Сыр внутри — это уже интригует, наверное будет вкусно!
Котлеты из минтая с картошкой и сыром? Звучит довольно странно, но может и стоит попробовать! Главное, чтобы не было слишком сухо. А то когда я готовил что-то подобное — результат был не очень. Интересно, как они будут сочетаться с соусом?
Что за странная комбинация? Котлеты из минтая, картошка с горошком и сыр… звучит интересно, но так ли это вкусно? 😂 Я всегда думал, что котлеты делают из мясного фарша. Может, стоит попробовать, но не уверена, что это прям хит в нашей кухне.