Карамельный пирог с варёной сгущёнкой
Этот великолепный карамельный пирог с варёной сгущёнкой подарит истинное наслаждение каждому, кто его попробует. Нежная кремовая начинка в сочетании с рассыпчатым песочным тестом создаёт неповторимый вкус, от которого невозможно отказаться.
Время приготовления
1 час 15 минут
Количество порций
8 порций
Ингредиенты
- Песочное тесто — 250 г
- Варёная сгущёнка — 1 банка (390 г)
- Сметана — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Рубленые грецкие орехи (по желанию) — 100 г
Приготовление
Для начала приготовьте песочное тесто. Смешайте муку с охлаждённым маслом, добавьте сахар и щепотку соли, затем замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. В глубокой миске соедините варёную сгущёнку, сметану, яйца и хорошо перемешайте до однородной массы. При желании добавьте рубленые грецкие орехи для дополнительной текстуры и вкуса.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлаждённое тесто и выложите его в форму для выпекания, формируя бортики. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не вздулось, и заполните его кремовой начинкой.
Пеките пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, пока начинка не схватится, а поверхность не подрумянится. После выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Полезный совет
Чтобы пирог дольше сохранял свежесть, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет особенно вкусным на следующий день, когда все слои хорошо пропитаются.
Ого, какой аппетитный пирог! Люблю, когда сочетание сгущенки и орехов. Но 1,5 часа — это ж целая вечность для сладкого! Интересно, получится ли у меня так же вкусно. Надеюсь, не сгорит, как обычно.
Ну вот, опять что-то вкусное на распечатку… Карамельный пирог с варёной сгущёнкой? Звучит, как мечта сладкоежки! Надо бы попробовать сделать, но боюсь, что всё проедим до выпечки 😂 Тем более, что готовить всего 1,5 часа, это ж не судьба!