Запечённые овощи с маслом и солью
Этот яркий и ароматный рецепт запечённых овощей преобразит ваши любимые летние ингредиенты в неповторимую намазку. Подавайте её с хлебом, и ваш стол заиграет новыми красками!
Время приготовления
45 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- 1 баклажан
- 2 мясистых болгарских перца (жёлтого и красного)
- 1 фиолетовый лук
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте овощи: нарежьте баклажан, болгарские перцы, лук и помидоры крупными кусочками. Чеснок можно оставить целиком.
Выложите все овощи на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом.
Запекайте овощи в духовке около 30 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми. Ароматы будут просто непередаваемыми!
Когда овощи запекутся, дайте им немного остыть, затем переместите их в блендер и пюрируйте до однородной массы. По желанию добавьте ещё немного оливкового масла для большей кремовости.
Подавайте намазку, полив оливковым маслом и посыпав рубленой зеленью. Это отличное дополнение к свежему хлебу!
Полезный совет
Эту намазку можно хранить в холодильнике до 5 дней. Попробуйте добавить к ней орехи для интересного вкуса или использовать разные овощи по сезону.
Ух, овощи запечённые — это классика, особенно летом. А кто-то пробовал их с орехами? Интересно, как получится
А че, а если нет духовки? На сковороде как-то можно сделать или уж совсем не получится?
Ну наконец-то, кто-то нашёл, как готовить нормальные овощи, а не варить их до состояния каши. Надо будет попробовать, только не забудьте добавить побольше чеснока — это всегда выручает
Наверное, неплохо бы было поэкспериментировать с этими овощами, но у меня всегда столько дел, что на это времени не хватает вдруг получится не так вкусно, как хочется