Простой рецепт домашнего песто из кабачков
Насладитесь уникальным и ароматным соусом, который подарит вашему блюду неповторимый вкус. Этот песто из кабачков, шпината и свежего базилика станет ярким акцентом на вашем столе.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Кабачки — 2 штуки
- Шпинат — 100 г
- Свежий базилик — 50 г
- Миндаль — 50 г
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Пармезан тертый — 50 г
Приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты. Помойте и нарежьте кабачки, чтобы они легко обжаривались.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кабачки до золотистой корочки. Они придадут вашему песто нежный и насыщенный вкус.
Добавьте шпинат и базилик к обжаренным кабачкам, перемешайте и дайте овощам немного остыть.
Переложите смесь в блендер, добавьте миндаль и тертый пармезан, посолите. Взбейте до однородной текстуры, чтобы соус стал кремовым.
Песто готов! Подавайте его с пастой или используйте для намазки на тосты и сэндвичи.
Полезный совет
Храните песто в стеклянной банке в холодильнике, при этом добавьте немного оливкового масла сверху, чтобы предотвратить окисление.
Кабачки в песто? Ну, это уже перебор, согласитесь — традиционный вкус теряется совсем. Лучше уж просто классический рецепт сделать, а не извращаться с этими овощами
А я думал, песто только из базилика делают — кабачки, серьезно? Это уж совсем неожиданно, кто такие рецепты придумывает?
Кабачки в песто? Да вы что, с ума сошли! Лучше классический вариант с базиликом и кедровыми орехами, а не это овощное поздравление с неудачным экспериментом
Кабачки для песто? Вы серьезно? Как-то не очень это звучит, может, лучше классический вариант с базиликом?