Исследование шотландских ученых показало, что оптимальное время для потребления клетчатки для достижения лучшего результата в снижении веса — утро, а именно завтрак. В ходе эксперимента участвовали люди с избыточным весом, которые придерживались стандартной западной диеты, с акцентом на разные группы продуктов на завтрак.
В двух группах участников, одна из которых получала белковый завтрак, а другая — богатый клетчаткой, разные результаты отразились на процессе похудения. Участники, выбравшие клетчатку, потеряли в среднем на 25% больше веса. Это подтверждает важность выбора продуктов на завтрак для успешной борьбы с лишним весом.
Недостаток клетчатки, как выяснили исследователи, может негативно сказаться на здоровье. Рекомендованное потребление для взрослых составляет 21-38 граммов в день, в зависимости от возраста и пола. Нехватка клетчатки может привести к запорам, повышенному уровню сахара в крови и хроническим заболеваниям, среди которых диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Исследование, опубликованное в журнале British Journal of Nutrition, длилось 71 день и охватывало 19 человек в возрасте от 18 до 75 лет, у которых был выявлен избыточный вес. Участники придерживались диеты, в которой 45% калорий приходилось на завтрак. В итоге, исследования показали, что те, кто ел более клетчатистый завтрак, потеряли в среднем 4,8 кг, в то время как группа с белковым завтраком похудела на 3,8 кг.
Специалисты подчеркивают, что утреннее потребление клетчатки способствует более длительному чувству сытости и может облегчить метаболизм. Диетолог Соня Анджелоне указывает на сильное восприятие организмом клетчатки именно в утренний период, когда активность пищеварительных процессов максимальна. Она рекомендует получать 6-10 граммов клетчатки за завтрак из цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей.
Для Латвии и Балтии это открытие значимо с точки зрения общественного здоровья, так как население этих регионов сталкивается с проблемами питания и высоким уровнем заболеваний, связанных с образом жизни. Применение данных рекомендаций может способствовать повышению общего уровня здоровья населения и снижению заболеваемости.
