Диетолог из Эстонии Артур Миненко развеял миф о лисичках в своих публикациях на Facebook, подтвердив, что их полезные свойства не ограничиваются лишь самими грибами. Он отмечает, что сбор лисичек, особенно популярный в Латвии в июле, августе и сентябре, также приносит значительную пользу для здоровья. Физическая активность и прогулки на свежем воздухе способствуют снижению уровня стресса и улучшению настроения.
Несмотря на низкую калорийность (20-30 килокалорий на 100 граммов) и большую водянистость (около 90%), лисички являются ценным источником питательных веществ. Миненко также касался распространенного заблуждения, по которому лисички якобы могут помочь избавиться от паразитов благодаря содержанию хитинманнозы, что объясняет, почему эти грибы редко бывают испорченными червями.
Тем не менее, диетолог подчеркивает, что подобные верования нельзя отождествлять с научными доказательствами. Современные исследования выявили несколько биологически активных соединений в лисичках, но клинические испытания с участием людей не подтвердили их способности выводить кишечных паразитов. Он настоятельно рекомендует обращаться к врачам при подозрениях на паразитарные инфекции и полагаться на методы лечения, эффективность которых была научно обоснована.
В то время как многие жители Латвии были рады отправиться в леса за грибами после дождей, эксперты предупреждают, что массового появления лисичек и боровиков еще ждать рано, так как сезон только начинается.
