Пышная запеканка из сметаны
Эта запеканка порадует вас своей невероятной нежностью и воздушной текстурой. Легкость и вкусная сливочная нотка делают ее идеальным десертом для семьи и гостей.
Время приготовления
40 минут
Количество порций
6 порций
Ингредиенты
- Сметана — 500 г
- Кукурузный крахмал — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Приготовление
В глубокой миске тщательно взбейте яичные белки до твердых пиков, добавляя щепотку соли. Они станут основой для легкости вашей запеканки.
В отдельной посуде соедините сметану, яичные желтки, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте до однородной массы, чтобы все ингредиенты объединились.
Сейчас медленно введите взбитые белки в приготовленную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздушность.
Добавьте разрыхлитель теста и мягко перемешайте. Получившееся тесто выложите в форму, смазанную маслом, чтобы запеканка не прилипла.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 25-30 минут. Запах будет просто потрясающим, когда запеканка начнет зарумяниваться.
Полезный совет
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры или ароматной корицы. Запеканка отлично хранится в холодильнике, сохраняя свою нежность на следующий день.
Ну вот, еще одна запеканка, которая обещает быть нежной и воздушной! Интересно, как она на вкус, может, попробую на выходных. Но 40 минут на готовку — это что-то новенькое для меня, всегда думала, что это дольше. Надо будет купить сметану!