Запеканка с рыбой и картофелем
Эта запеканка с рыбой и картофелем порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Лёгкое сочетание нежного филе минтая и картофеля позволит всем членам семьи насладиться вкусным обедом или ужином.
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Картофель — 5 штук
- Лук репчатый — 1 штука
- Сливки жирностью 20% — 300 мл
- Лавровый лист — 1 штука
- Прованские травы — 2 щепотки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Филе минтая — 400 г
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Чеснок сушёный молотый — по вкусу
- Панировочные сухари — 60 г
Приготовление
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Разложите картофель на дно формы для запекания, создавая ровный слой. Он станет основой для запеканки и придаст ей насыщенный вкус.
Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета — ароматный лук добавит блюда особую нотку.
Теперь уложите обжаренный лук равномерно поверх картофеля. Далее насыпьте мелко нарезанное филе минтая, придавая запеканке рыбий вкус.
В отдельной миске смешайте сливки, измельченный чеснок, лавровый лист, прованские травы, соль и перец. Залейте этой смесью рыбную начинку и аккуратно перемешайте.
Сверху запеканку посыпьте панировочными сухарями для румяной корочки и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30-40 минут до появления золотистой корочки.
Полезный совет
Для более насыщенного вкуса добавьте к рыбе немного лимонного сока. Чтобы запеканка осталась свежей дольше, храните её в холодильнике под крышкой или пленкой.
Ого, запеканка выглядит аппетитно! Надо попробовать сделать, хотя у меня обычно не очень получается с рыбой, все время пересолюю. Бывает, что вместо обеда из-за экспериментов на кухне ужин не пробую!
звучит довольно неплохо, но картошка с рыбой? это всё равно что яблоки с селедкой смешать. кому вообще в голову приходит такое сочетание? может быть, это и вкусно, но я бы не рискнула это пробовать.