Шведские миндальные кексы с посыпкой из кардамона

Шведские миндальные кексики с кардамоновой посыпкой

Попробуйте эти ароматные шведские кексики, которые покорят ваше сердце своей сладостью и рассыпчатой текстурой. Нежный миндаль в сочетании с пряным кардамоном создаёт невероятный вкус.

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12 штук

Ингредиенты

• Миндальная мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 3 штуки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Корица — 1 ч. ложка
• Кардамон — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка
• Масло — 100 г

Приготовление

Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Приготовьте форму для кексов, выложив её бумагой для выпечки или смазав маслом.

В глубокой миске смешайте миндальную муку, сахар, разрыхлитель, корицу, кардамон и щепотку соли. Аромат специй начнёт заполнять кухню, подготавливая настроение для выпечки.

Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с мягким маслом до получения однородной массы, затем добавьте к сухим ингредиентам.

В другой чаше взбейте белки до образования пиков и аккуратно вмешайте их в тесто. Это придаст кексикам лёгкость и воздушность.

Разложите тесто по форму для кексов и посыпьте сверху щепоткой молотого кардамона для усиления аромата. Выпекайте кексы в духовке около 20 минут, пока они не подрумянятся.

После выпечки дайте кексикам немного остыть и наслаждайтесь их восхитительным вкусом и ароматом. Они отлично подходят к чаю или кофе!

Полезный совет

Кексики можно хранить в герметичном контейнере до недели. Если хотите заменить миндальную муку, используйте гречневую — кексы получатся не менее вкусными.