Шотландский кекс с черной смородиной и медом

Чёрная смородина в каждом ломтике

Порадуйте себя нежным и ароматным десертом, который станет настоящей находкой для любителей чёрной смородины. Этот торт не только впечатляет своим вкусом, но и создает атмосферу домашнего уюта.

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8 порций

Ингредиенты

• мука — 200 г
• разрыхлитель — 8 г
• чёрная смородина — 150 г
• сахар — 150 г
• масло сливочное — 100 г
• яйцо — 2 шт.
• ванильный сахар — 1 ч. ложка

Приготовление

Сначала в глубокой миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сахар и хорошо перемешайте все ингредиенты. Ваша основа для теста должна получиться однородной и воздушной.

Теперь возьмите мягкое сливочное масло и добавьте его в тесто, продолжая взбивать. Масло придаст вашему пирогу невероятный вкус и текстуру, а аромат будет заманчивым.

Следующим шагом добавьте яйца и ванильный сахар. Продолжайте работать миксером, пока тесто не станет еще более однородным и эластичным. Приятный ванильный запах наполнит вашу кухню.

Когда тесто готово, аккуратно вмешайте чёрную смородину. Эти ягодки добавят изюминку и кислинку, делая десерт более аппетитным и интересным.

Выложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовность можете проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Полезный совет

Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете легко сделать её самостоятельно, смешав обычную пшеничную муку с разрыхлителем. Это не займёт много времени, а результат вас удивит!