Ингредиенты
- Взбитые белки
- Какао-порошок
- Сахар
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт
- Орехи (по желанию)
Приготовление
Начните с того, что тщательно отделите белки от желтков. Белки должны быть холодными для лучшего взбивания. С помощью миксера доведите их до устойчивых пиков.
В другой емкости смешайте какао-порошок с сахаром и щепоткой соли. Этот сухой ингредиентный микс добавит пирогу насыщенный шоколадный вкус.
Осторожно введите смесь сухих ингредиентов в взбитые белки. Делайте это аккуратно, чтобы не нарушить текстуру. Пирог получится легким и воздушным.
Если хотите, добавьте немного ванильного экстракта для завершенности аромата. Также вы можете включить в тесто орехи, чтобы добавить хрустящую нотку.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Через некоторое время начнется волшебство — он поднимется и порадует вас своим шоколадным ароматом.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, прежде чем подавать. Убедитесь, что он держит форму, благодаря взбитым белкам.
Полезный совет
Чтобы пирог оставался свежим как можно дольше, храните его в закрытом контейнере или заверните в пленку. Также хорошо подавать его с шариком мороженого или взбитыми сливками для контрастности текстур.
