Запечённые баклажаны по-турецки
Эти запечённые баклажаны по-турецки — это яркое и ароматное блюдо, которое переносит вас в солнечную Турцию с каждым укусом. Нежные овощи под великолепным соусом создают неповторимый вкус, который стоит попробовать!
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- баклажаны — 4 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- грецкие орехи — 100 г
- оливковое масло — 50 мл
- винный уксус — 2 ст. ложки
- лимонный сок — 1 ст. ложка
- гранатовый соус — 50 мл
- сахар — по вкусу
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны хорошо промойте и нарежьте вдоль. Выкладывайте их на противень и обильно полейте оливковым маслом, чтобы они хорошо запеклись.
Пока баклажаны запекаются, займитесь соусом. Измельчите чеснок и грецкие орехи до однородной массы. Добавьте оливковое масло, винный уксус и лимонный сок — это сделает соус свежим и ароматным.
Не забудьте добавить гранатовый соус, сахар, соль и перец по вкусу, чтобы сбалансировать все ароматы. Соус получится насыщенным и пикантным, идеально подходящим для баклажанов.
Когда баклажаны станут мягкими и золотистыми, достаньте их из духовки и полейте приготовленным соусом. Дайте им немного постоять, чтобы впитали все вкусы.
Полезный совет
Чтобы баклажаны не горчили, их можно предварительно посолить и оставить на 30 минут, затем промыть и обсушить. Это придаст блюду особую нежность.
