Воздушное пирожное «Ленинградское» из детства
Это невероятно лёгкое и ароматное пирожное перенесёт вас в ностальгические моменты детства. Каждый укус подарит настоящую радость и ощущение праздника.
Время приготовления
90 минут
Количество порций
10 порций
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Крем (сгущенное молоко, масло) — 200 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Коньяк — 1 ст. л.
Приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. В процессе добавьте коньяк для аромата, который придаст вашему пирожному необычный вкус.
Постепенно просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок, аккуратно перемешивая, чтобы тесто получилось однородным и воздушным. Не забудьте попробовать на вкус — сладость должна быть именно такой, как вы любите.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Для крема соедините размягчённое масло с сгущённым молоком и тщательно взбейте. Добавьте измельчённые грецкие орехи для текстуры и аромата, создавая невероятное сочетание.
Готовое пирожное остудите и разрежьте на порции, смазывая каждый слой кремом. Дайте пропитаться в холодильнике несколько часов, чтобы вкус раскрылся в полной мере.
Полезный совет
Храните готовое пирожное в закрытой ёмкости в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и аромат дольше. Если нет орехов, их можно заменить на кокосовую стружку — получится не менее вкусно!
