Протеиновое кофейное желе из йогурта и молока
Это желе удивляет своей легкостью и воздушной текстурой, которая напоминает мягкий мусс. Подавайте его, посыпав сверху какао-порошком или шоколадом, и насладитесь изысканным вкусом!
Время приготовления
Общее: 3 ч.
Активное: 10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
- Молоко жирностью 2,5% — 240 мл
- Тростниковый сахар — 65 г
- Желатин порошковый — 7 г
- Растворимый кофе — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Обезжиренный греческий йогурт — 480 г
- Ванильный протеин — 25 г
Приготовление
В кастрюльку влейте молоко, добавьте сахар, желатин, кофе и соль. Это сочетание станет основой для вашего десерта.
Помешивая, доведите смесь практически до кипения, чтобы сахар полностью растворился и ароматы смешались.
Оставьте молоко остывать на несколько минут, а затем соедините его с йогуртом и протеиновым порошком. Взбивайте до получения однородной консистенции.
Разлейте получившуюся массу по креманкам или бокалам. Это придаст вашему десерту красивую подачу.
Уберите желе в холодильник на 3–4 часа, чтобы оно хорошо схватилось и застыло, а затем наслаждайтесь!
Полезный совет
Если хотите сделать десерт еще более легким, замените молоко на растительное, а тростниковый сахар на сахарозаменитель.
Кофейное желе из йогурта? Это звучит странно, но, может, и интересно. Надо попробовать сделать дома, хотя какао-порошок как-то не впечатляет. Греческий йогурт, как на него наложено, это уже вызывающее сочетание. По мне, лучше просто кофе выпить.
Звучит странно, десерт из кофе и йогурта? Я вообще кофе пью, а тут желе какое-то. Надо попробовать, может, окажется вкусным. Но 3 часа ждать… совсем распустил?