Пастила из груш
Нежная и ароматная пастила из груш порадует вас своей сладостью и натуральным вкусом. Этот десерт подарит приятные моменты наслаждения и согреет душу в любое время года.
Время приготовления
6 часов
Количество порций
Зависит от желаемого размера нарезки
Ингредиенты
- Груши — 1 кг
Приготовление
Подготовьте груши, тщательно вымойте их и удалите семена. После этого нарежьте плоды на небольшие кусочки, чтобы они лучше пропитались воздухом при сушке.
Разогрейте духовку до 70 ℃. Выложите нарезанные груши на противень, выстланный пергаментом, равномерным слоем, чтобы они не перекрывали друг друга. Это важно для равномерного высушивания.
Поместите противень в духовку и оставьте дверцу приоткрытой, чтобы избежать накопления влаги. Для этого можно использовать столовую ложку для создания небольшого зазора.
Сушите пастилу около 6 часов, начиная с 5-го часа внимательно следите за текстурой, чтобы она не начала трескаться. Готовая пастила должна быть эластичной и слегка липкой.
Полезный совет
Храните пастилу в герметичном контейнере, чтобы она не потеряла свою мягкость и аромат. Если вы хотите разнообразить вкус, добавьте немного корицы или лимонного сока в процессе приготовления.
