Домашняя настойка из красной смородины на водке
Эта настойка удивляет своим насыщенным ароматом и ярким, соблазнительным вкусом. Красная смородина придаёт ей характерный сладко-кислый финиш, который никого не оставит равнодушным.
Время приготовления
Общее: 14 д.
Активное: 20 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
- Красная смородина — 500 г
- Сахар — 200 г
- Водка — 500 мл
Приготовление
Промойте красную смородину и снимите ягоды с веточек. Убедитесь, что нет испорченных ягод. Выложите их в большую банку — идеально подойдёт литровая ёмкость.
Добавьте сахар в банку с ягодами и влейте водку. Закройте ёмкость крышкой и энергично потрясите, чтобы ингредиенты смешались.
Оставьте банку в тёмном месте на 2 недели, периодически встряхивая, чтобы сахар быстрее растворился и настойка приобрела яркий вкус.
Подготовьте сито, застелив его марлей, сложенной в несколько слоёв, и установите над миской или кастрюлей.
Процедите настойку из красной смородины через сито. При желании можно дополнительно отжать ягоды, чтобы получить более насыщенный вкус.
Если нужно, повторно процедите настойку. Перелейте в чистую банку и закройте. Храните настойку из красной смородины в прохладном месте.
Полезный совет
Настойка может храниться долго, но её вкус будет лучше с каждой неделей. Можно подавать её как аперитив или использовать в коктейлях.
