Гавайская подлива «Локо моко» для пюре, курицы и не только
Эта подлива обладает ярким вкусом и ароматом благодаря сочетанию соевого соуса, вустерского соуса и кетчупа. Традиционно она подается с рисом, котлетой и жареным яйцом, создавая незабываемое блюдо под названием «Локо моко».
Время приготовления
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
- Говяжий бульон — 480 мл
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Вустерский соус — 1 ч. ложка
- Кетчуп — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Влейте в кастрюлю бульон. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте венчиком до полного растворения, чтобы не осталось комочков.
Введите соевый и вустерский соусы, кетчуп и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
Активно помешивая смесь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 3–4 минуты, пока подлива не загустеет.
Приправьте подливу солью и черным перцем по вкусу. Она готова к подаче!
Полезный совет
Подливу можно хранить в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогреть на медленном огне. Также вы можете заменять кто-то соусы на любимые, чтобы создать свои уникальные вкусы!
Ну вот ещё одна экзотика на нашей кухне! Подлива с соевым соусом и кетчупом? Интересно, как это будет сочетаться с пюре и курицей… Надо попробовать, хотя у меня сомнения! Лично мне привычнее простая сметанка.
Подлива, да еще и с таким набором соусов, звучит интересно! Но кукурузный крахмал меня как-то смущает, не слишком ли это сильно? В Латвии простой подливке уже бы научились, а тут целая экзотика с Гавайев. Главное, чтобы получилось вкусно!