По информации Европейского центра по профилактике и контролю заболеваний (ECDC) и Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), высокая доля штаммов кампилобактера и сальмонеллы, выделенных от людей и животных, остаётся устойчива к ципрофлоксацину, ключевому препарату для лечения тяжёлых инфекций. Об этом сообщает Latvia Today.
Сальмонелла и кампилобактер являются основными причинителями пищевых инфекций. Заражение чаще всего происходит через сырье или недостаточно термически обработанное мясо, птицу, яйца или непастеризованное молоко.
По данным нового доклада, в 2024 году более чем в 20% случаев заражения сальмонеллой у людей возбудитель был устойчив к ципрофлоксацину, а почти каждый пятый штамм демонстрировал множественную лекарственную устойчивость, что затрудняет выбор эффективных методов лечения.
ECDC сообщает, что устойчивость кампилобактера столь широка, что ципрофлоксацин больше не рекомендуется для лечения инфекций, вызванных этой бактерией у людей.
Обе группы бактерий также проявляют устойчивость к другим антибиотикам, таким как ампициллин, тетрациклины и сульфаниламиды.
Главный научный сотрудник ECDC Пётр Крамарж отметил: «Устойчивость к противомикробным препаратам у распространённых пищевых бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер, подчёркивает тесную взаимосвязь между здоровьем людей и животных и продовольственными системами». Он подчеркнул, что сохранение эффективности противомикробных препаратов требует согласованных действий в рамках подхода «Единого здоровья».
Представители агентств указали, что полученные данные подтверждают важность концепции «Единого здоровья», признающей тесную связь между здоровьем людей, животных и пищевым производством.
Подход «Единого здоровья» фокусируется на взаимосвязи между состоянием здоровья людей, животных, растений и окружающей среды, что обусловливает необходимость комплексных мер.
Распространение устойчивости к препаратам различается по странам, видам бактерий и противомикробным веществам. Это отражает различное использование антибиотиков в сельском хозяйстве, охрану здоровья животных и профилактическую стратегию.
Пищевые инфекции в Европе
В 2024 году Европейский Союз зарегистрировал 168 396 случаев кампилобактериоза и 79 703 случая заражения сальмонеллой, что является стабильным ростом по сравнению с 2020 годом.
Увеличение числа пищевых инфекций связано с несколькими факторами, включая изменение пищевых привычек и недостаточную гигиену при обращении с продуктами, а также старение населения, что делает его более уязвимым к заболеваниям.
В 2024 году наибольшее количество смертельных случаев в результате пищевых отравлений, происхождение которых было подтверждено, пришлось на овощи и продукты не животного происхождения. Однако за большинство трансграничных вспышек вновь ответственной была сальмонелла, главным образом связанная с яйцами и продуктами их переработки.
Это просто жесть! Как жить со всеми этими устойчивыми бактериями? Теперь даже обычная еда может быть опасной. Никогда не знаешь, какие яйца или мясо купишь, а наши власти как будто это их не касается. Беспредел какой-то!
Как же это печально, что даже такая распространенная еда как яйца может так испортить жизнь. А ведь у нас в Латвии такое отношение к качеству продуктов, и кто знает, что еще нас ждёт в будущем. Совсем не хочется оказаться в числе заболевших из-за неосторожности с продуктами.