Количество пищевых отходов в Латвии превысило 269 тысяч тонн в 2024 году
В 2024 году в Латвии образовалось более 269 000 тонн пищевых отходов, согласно данным Министерства климата и энергетики (МКЭ). Об этом сообщается Latvia Today.
Согласно проведенному исследованию, основным источником пищевых отходов остаются домохозяйства, которые в 2024 году произвели 160 692 тонны. Далее по убыванию следуют торговля с 41 359 тоннами, производство и переработка продовольствия с 27 478 тоннами, сельское хозяйство — 23 297 тонн и сектор общественного питания с 16 771 тонной отходов.
Между тем, в 2024 году отмечен рост пищевых отходов в домохозяйствах и сфере торговли, при этом в области первичного производства и переработки произошло их сокращение. В министерстве заявили, что причины образования отходов различаются на каждом этапе. Например, в первичном производстве это могут быть неблагоприятные погодные условия и технологии, тогда как в торговле отходы чаще всего возникают из-за испорченной продукции.
В секторе общественного питания, где отходов наименьшее количество, чаще используются решения, такие как коррекция порций и вторичное использование продуктов. В домохозяйствах же пищевые отходы образуются в основном из-за неправильного хранения и недостаточного планирования.
В 2024 году только 11,5% отходов направлено в контейнеры для биологических материалов, 19,4% — в компост, 51,7% — в контейнеры для общего мусора, а 17,4% — в канализацию. МКЭ подчеркивает необходимость повышения осведомленности населения и создания инфраструктуры для более эффективной утилизации пищевых отходов.
Министр по вопросам климата и энергетики Каспарс Мелнис отметил, что сокращение пищевых отходов является жизненно важным для устойчивого развития страны. Он указал на необходимость структурных изменений и целенаправленных действий со стороны государства, предприятий и граждан.
В соответствии с целями Европейского Союза к 2030 году планируется сокращение отходов на 10% в производстве и переработке, а также на 30% в торговле, общественном питании и домохозяйствах.
Исследование, в рамках которого собраны данные о пищевых отходах, проводилось с сентября 2023 года по апрель 2025 года. В его основе лежат опросы, статистические данные и измерения массы отходов, включая дневники записей. Проект реализуется в сотрудничестве с Рижским университетом им. Страдиньша и ООО Jaunrades Laboratorija.
