Арбузы могут содержать опасные бактерии
Арбузы и дыни, как поясняет врач, растут на земле, и их кожура часто подвергается загрязнению пылью, грязью и болезнетворными микроорганизмами, такими как листерия и сальмонелла. При недостаточной гигиене во время нарезки бактерии могут легко проникать в мякоть.
«Чаще всего арбузы просто вытирают тряпкой, а не моют. В результате все бактерии попадают в мякоть, которую мы едим», — подчеркивает врач.
Опасность хранения в тепле
Дополнительную угрозу представляет неправильное хранение нарезанного арбуза, особенно при комнатной температуре. В условиях летней жары микробы активно размножаются, и даже холодильник не спасает, если санитарные условия были нарушены с самого начала.
Особенно настораживает наличие конденсата под пищевой пленкой на ломтях — это признак, что продукт уже начал портиться.
Чем это грозит?
Употребление зараженных арбузов может привести к острым кишечным инфекциям, отравлению, диарее, рвоте и даже потребности в медицинском вмешательстве. В сложных случаях возможны осложнения, особенно у детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.
Как уберечься от проблем
Врач рекомендует следовать простым правилам:
- выбирать только целые плоды без трещин и повреждений;
- тщательно мыть кожуру перед нарезанием;
- использовать чистые ножи и руки;
- хранить нарезанный арбуз в холодильнике не более трех суток.
Соблюдение этих рекомендаций поможет минимизировать риск заражения и сохранить здоровье.
