Сосиски и сардельки: неожиданный источник белка
Сосиски и сардельки — это продукты, которых лучше избегать. Гастроэнтеролог поделилась информацией о том, куда уходит куриный помет с птицеферм.
Помимо использования в качестве удобрений, из птичьего помета формируют блоки, которые применяются не только как топливо, но и в пищевой промышленности.
«В фекалиях находится много микроорганизмов и протеина. Их дезинфицируют и получают полноценный белок, который добавляют в сардельки», — объяснила врач, указывая на неочевидные ингредиенты в привычных продуктах.
«Мясо» из нефти и масло, которое не горчит
Интересно, что сегодня мясо можно производить даже из нефти.
Процесс заключается в том, что в жирную, нерастворимую в воде нефть, например, из танкера, добавляют специальные грибки, такие как Candida. Эти грибки перерабатывают нефть в белковую массу, которая затем очищается и превращается в «мясо».
Такое искусственное «мясо» легко отличается от натурального: оно не содержит косточек, прожилок, является нежирным, прозрачным и продается мелкими кусками.
Хотя по набору аминокислот этот продукт вполне приемлем, его происхождение вызывает множество вопросов.
Кроме того, из нефти производят масло, используемое для жарки чипсов и различных снеков. Благодаря этому эти продукты не горчат и не имеют жирной текстуры, даже если хранятся долго. Это обусловлено использованием олестры — масла, полученного из нефти, поскольку любой натуральный жир со временем может прогоркнуть.
Такая информация вызывает опасения относительно качества массовых продуктов питания. Эксперты советуют внимательно изучать состав, выбирать минимально обработанную пищу и сокращать потребление обработанного мяса и снеков.
