Какова причина подагры
Причина подагры — повышенный уровень мочевой кислоты в крови, которая кристаллизуется и накапливается в суставах, сухожилиях и окружающих тканях, что приводит к их разрушению.
Мочевая кислота образуется при распаде пуринов — азотсодержащих соединений в клетках организма. Традиционные рекомендации по ограничению красного мяса, субпродуктов, жирной рыбы, бобовых, чая, кофе и шоколада обычно касаются уже существующей проблемы. Однако целью следует ставить профилактику, чтобы избежать состояния, при котором необходимо прибегать к крайним мерам, лишь снимающим симптомы, но не устраняющим причину.
Корень зла для суставов и веса
Повышение мочевой кислоты и воспаление суставов часто связано с инсулинорезистентностью (нарушение углеводного обмена). Это состояние характеризуется повышенным уровнем глюкозы и инсулина в крови.
Причиной инсулинорезистентности являются переедание, малоподвижный образ жизни и, как следствие, лишний вес.
Инсулинорезистентность означает, что клетки организма перестают адекватно реагировать на инсулин и не могут использовать глюкозу из крови для своих энергетических потребностей. В ответ поджелудочная железа начинает синтезировать больше инсулина.
Временно система может справляться с нагрузкой, но при отсутствии изменений состояние будет ухудшаться. Уровень глюкозы в крови останется высоким — это может привести к преддиабету. Если не принять меры, возможен дальнейший переход к сахарному диабету 2 типа или метаболическому синдрому.
Три ключевых «врага» для суставов и метаболизма
Существует три основные категории продуктов, способствующие воспалительным процессам в организме, нарушающим углеводный обмен и повышающим уровень мочевой кислоты.
Алкоголь
Алкоголь является одним из главных врагов суставов. Он вызывает обезвоживание, что затрудняет выведение мочевой кислоты. Особое внимание следует уделить злоупотреблению красным вином, которое содержит как алкоголь, так и фруктозу.
Избыток фруктозы
Фруктоза должна быть преобразована в глюкозу для переработки организмом, но при этом образуется мочевая кислота, которая разрушает суставы. Суточная норма фруктозы составляет около 30 граммов и включает соки, фрукты, мед и сахар, в котором фруктоза составляет половину.
Сахар и все рафинированные углеводы
Эти продукты часто отмечают в списках вредных для здоровья. Сахар, как уже упоминалось, содержит фруктозу. Рафинированные углеводы (белый хлеб, выпечка, сладости) быстро повышают уровень глюкозы в крови, что может привести к инсулинорезистентности.
Суточная норма сахара из всех продуктов составляет 50 граммов, однако многие потребляют в 3-5 раз больше.
