Какие продукты содержат мало сахара
Греческий йогурт
Диетолог Элиза Витакер отметила, что обезжиренные или низкокалорийные греческие йогурты обладают высоким содержанием белка и низким уровнем насыщенных жиров. Этот продукт может стать отличной заменой сметане и легко добавляется в различные блюда и перекусы, что увеличивает потребление белка и кальция.
Белок в молочных продуктах играет важную роль в росте, иммунной функции, восстановлении тканей и выработке гормонов. Исследования показывают, что регулярное употребление молочных продуктов положительно сказывается на мышечной массе у людей среднего и старшего возраста. Это имеет особое значение, так как с возрастом мышечная масса уменьшается, что связано со снижением физической функции.
Кроме того, греческий йогурт содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника и помогают снижать воспаление и вздутие живота.
Кефир
Кефир — это питательный ферментированный молочный продукт с множеством преимуществ. Он богат пробиотиками и обладает противовоспалительными свойствами. Кефир может снижать выработку некоторых провоспалительных белков и тем самым уменьшать воспаление и риск осложнений, связанных с вирусами.
Один стакан обычного кефира содержит 7 г натурального сахара и 10 г белка.
Творог
Один стакан обезжиренного творога содержит 9 г натурального сахара и 24 г белка. Белок участвует в наращивании и поддержании мышечной массы, выработке ферментов и гормонов, обеспечении надлежащего функционирования иммунной системы и поддержании водного баланса. Он также способствует чувству сытости и может помочь в поддержании здорового веса.
Молоко
Молоко — один из самых питательных и сбалансированных продуктов, содержащих белок, углеводы и пищевые жиры. Один стакан 1% молока объемом 225 мл содержит около 8 г белка и 12 г сахара, а также кальций, витамин D и калий. Калий, содержащийся в молочных продуктах, поддерживает здоровье сердца и помогает предотвратить гипертонию и образование камней в почках. Низкое потребление калия может повышать риск развития диабета 2 типа.
Сыр Рикота
Сыр Рикота — это мягкий сыр, получаемый из молочной сыворотки, остающейся после производства других сыров, таких как моцарелла. Он имеет естественно низкое содержание сахара, что делает его отличным выбором для снижения потребления сахара при одновременном наслаждении насыщенной текстурой. Одна порция обезжиренного сыра содержит 12 г белка и 6 г натурального сахара.
Твердые сыры
Твердые сыры, такие как чеддер, швейцарский и пармезан, являются хорошими молочными продуктами с низким содержанием сахара. Они проходят длительный процесс созревания, в ходе которого расщепляется большая часть лактозы, что делает их подходящими для людей с непереносимостью лактозы и снижает содержание сахара. Твердые сыры содержат белок, кальций и другие важные питательные вещества, такие как фосфор и витамин А.
Суточная норма молочных продуктов
1 порция молочных продуктов — это примерно:
- 1 стакан (200-250 мл) молока или кефира
- 150-200 г йогурта
- 50 г твердого сыра
- 100 г творога
Важно придерживаться нормы, так как:
- молочные продукты являются основным источником кальция, витамина D, белка и фосфора;
- они способствуют укреплению костей, зубов, поддерживают нервную систему и мышечную массу;
- избыток молочных продуктов, особенно жирных, может приводить к повышению холестерина.
