Почему важно мыть бананы перед употреблением
Бананы следует обрабатывать так же, как и любые другие фрукты, т.е. тщательно промывать перед употреблением. Это необходимо для предотвращения переноса грязи и микробов, которые могут находиться на кожуре.
Эксперт по пищевым технологиям Тамика Симс подчеркивает, что даже если вы планируете выбросить кожуру, мытье фруктов под чистой проточной водой поможет минимизировать риски.
Мытье бананов помогает избавиться от грязи, бактерий и потенциальных пестицидов на поверхности, что предотвращает их попадание на руки и в рот. Употребление немытых фруктов может привести к пищевым отравлениям из-за вредных бактерий, таких как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Кроме того, немытые продукты могут содержать грязь, мусор и насекомых.
Определенные группы людей, такие как дети до 5 лет, взрослые старше 65 лет, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой, более подвержены риску пищевого отравления от немытых продуктов.
Воздействие пестицидов может привести к различным проблемам со здоровьем и повысить риск заболеваний, таких как аутизм, рак, высокое кровяное давление, диабет и деменция.
Как правильно мыть банан
Чтобы правильно мыть банан, достаточно промыть его под проточной холодной водой примерно 30 секунд, очищая руками любые видимые загрязнения. Важно не использовать мыло или другие моющие средства, так как они могут оставить вредные остатки.
Рекомендуется вытереть кожуру бумажным полотенцем или дать высохнуть, чтобы снизить перенос микробов с кожуры на мякоть во время очистки.
Специалист по безопасности пищевых продуктов Тревор Крейг также советует использовать разведенный уксус с водой для опрыскивания фруктов, что может помочь уничтожить некоторые бактерии или потенциально опасные химические вещества.
