Преимущества рыбы для здоровья
Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и форель, является одним из лучших источников омега-3 – противовоспалительных жиров с множеством положительных эффектов для здоровья.
По словам диетолога Анны Браун, омега-3 жирные кислоты известны своим противовоспалительным действием, что делает их полезными для профилактики различных заболеваний, связанных с воспалительными процессами в организме, таких как болезнь Альцгеймера, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.
Омега-3, включая EPA и DHA, также поддерживают здоровье мозга, глаз и нервной системы, что связано со снижением риска депрессии, тревожности и деменции.
Последствия дефицита:
- повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний
- ухудшение памяти, концентрации и настроения (омега-3 влияет на работу мозга)
- сухость кожи, воспаления, проблемы со зрением
Какие витамины не получите, если не будете есть рыбу
Витамин D
Достаточное количество витамина D играет важную роль в поддержании иммунной функции, здоровья костей и регулирования уровня сахара в крови. Основными источниками витамина D являются жир из печени трески, форель и нерка.
Белок
Рыба является отличным источником белка, который необходим для формирования мышечной массы, здоровья кожи и заживления ран, а также для нормальной работы иммунной системы. Например, 85 граммов лосося содержат почти 21 грамм белка.
Отказ от рыбы может привести к недостатку этого важного источника белка. Морепродукты обеспечивают значительное количество полезных для сердца жиров в отличие от других белковых источников, таких как красное мясо.
Кальций
Многие консервированные виды рыбы являются отличным источником кальция, так как их консервируют вместе с костями. Кальций необходим для здоровья костей, зубов, нервов и мышц; его нехватка может привести к остеопорозу и мышечным судорогам.
Всего 85 граммов сардин могут обеспечить около 25% суточной нормы кальция.
Сколько рыбы есть в неделю
Рекомендуемые нормы для взрослых:
- 2 порции рыбы в неделю (по 100-150 г каждая)
- по крайней мере 1 порция – жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины, сельдь и т.д.), так как она содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца, мозга и сосудов
Таким образом, рекомендуется употреблять примерно 200-300 г рыбы в неделю.
