Сезон кабачков в разгаре, и это отличный повод попробовать новое блюдо, которое может изменить ваше представление об этих овощах. «Кабачки, вкуснее мяса» становятся все более популярными и идеально подходят как для вегетарианцев, так и для мясоедов, которые хотят разнообразить свой рацион.
Эти кабачки обладают хрустящей корочкой, нежной сердцевиной и ярким пикантным вкусом. Кроме того, они являются бюджетным и быстрым в приготовлении вариантом, который можно считать сытным блюдом.
Ингредиенты
-
Кабачки — 2 средних
-
Яйца — 2 шт
-
Твердый сыр — 100 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Укроп или петрушка — небольшой пучок
-
Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.
-
Соль, перец, специи — по вкусу
-
Масло для жарки
Рецепт приготовления
Натрите кабачки на крупной терке, немного посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишний сок.
Добавьте яйца, натертый сыр, измельченный чеснок, зелень и специи.
Всыпьте муку или сухари для достижения нужной густоты массы.
Хорошо перемешайте и выкладывайте ложкой на разогретую сковородку. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, около 2-3 минут.
Кабачки отлично сочетаются с соусом из сметаны и чеснока или йогуртовым дипом. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
