Фрукты нельзя есть натощак
Существует мнение, что фрукты, особенно кислые (цитрусовые, киви), могут негативно сказаться на желудке, если употреблять их на голодный желудок. Однако это утверждение не имеет под собой оснований. Желудок обладает защитным слизистым барьером и способен выдерживать собственную соляную кислоту (HCl), которая намного сильнее фруктовых кислот. Поэтому употребление яблока или апельсина утром не представляет опасности, а, наоборот, приносит пользу.
Вечером фрукты превращаются в жир
Фрукты содержат природные сахара, которые являются источником энергии. Организм, включая мозг и кроветворную систему, нуждается в этой энергии даже ночью. Например, одно большое яблоко содержит около 20 граммов сахара, в то время как мозг за ночь сжигает более 30 граммов. Таким образом, маловероятно, что фрукты приведут к запасанию жира; вы можете смело есть их и вечером.
Фрукты на перекус — плохая идея
Существуют опасения, что яблоко лишь «разжигает аппетит». Однако это ложное мнение. Фрукты обладают низкой энергетической плотностью и содержат много клетчатки, которая помогает быстро насытиться. Фрукты — это отличный, легкий и полезный вариант перекуса. Кроме того, они удобны для употребления.
Фруктоза во фруктах вредит печени
Отчасти это правда: избыток фруктозы, как и любого сахара, может негативно влиять на печень, особенно в случае переедания. Тем не менее, обычные порции фруктов в рационе (1-2 в день) не представляют проблемы. Главное — сохранять умеренность в их konsumtion.
