Миф об аппендиците и «прорастании» в животе
Существует распространённый миф о том, что проглоченные арбузные косточки могут привести к закупорке аппендикса и вызвать его воспаление. Это утверждение является абсолютно безосновательным. Аппендицит — это воспаление червеобразного отростка слепой кишки, и хотя инородные тела могут попадать в аппендикс, случаи, когда причиной становятся именно арбузные косточки, крайне редки.
В большинстве случаев аппендицит вызывается другими факторами, такими как закупорка отростка каловыми массами или инфекциями. Большинство проглоченных косточек, как и другая неперевариваемая растительная пища, просто проходят через пищеварительный тракт и естественным образом выводятся из организма.
Ваш организм эффективно справляется с перевариванием и выведением подобных «отходов», поэтому поводов для беспокойства нет.
Существовал также миф, который утверждал, что проглоченная косточка может «вырастить» арбуз в животе. Это утверждение не имеет ничего общего с реальностью. Чтобы семена могли прорасти, необходимы определённые условия: свет, вода, тепло и, самое главное, почва.
В человеческом желудке, где присутствует агрессивная кислая среда и отсутствуют условия для роста, семена просто не могут прорасти. Желудочный сок быстро разрушает внешнюю оболочку семян, что делает их непригодными для роста. Таким образом, можете быть уверены, что в вашем животе ничего не прорастёт.
Польза арбузных косточек для вашего здоровья
На самом деле, арбузные косточки не только безопасны, но и имеют определённую питательную ценность. Хотя большинство людей их игнорируют, в некоторых культурах они употребляются как ценный продукт. Эти маленькие тёмные сокровища богаты белком — они содержат значительное количество растительного белка.
Кроме того, они являются источником здоровых жиров, в частности ненасыщенных жирных кислот (омега-6), которые важны для здоровья сердца и мозга. Не следует забывать и о клетчатке, которая способствует здоровому пищеварению, помогает регулировать уровень сахара в крови и обеспечивает длительное ощущение сытости.
Также в них содержатся витамины и минералы, такие как магний, железо, цинк, витамины группы В (фолиевая кислота) и антиоксиданты.
Чтобы получить максимальную пользу, косточки необходимо разжевывать. Проглоченные целиком, они будут проходить через пищеварительный тракт, и большинство питательных веществ не усвоятся.
Их можно высушить, обжарить (как тыквенные семечки) и употреблять как самостоятельный перекус, или добавлять в салаты или смузи.
Существуют также опасения относительно наличия цианида в косточках. Хотя в очень небольших количествах амигдалин может присутствовать в косточках арбуза, его концентрация настолько мала, что не представляет абсолютно никакой угрозы для здоровья человека, даже если вы съедите значительное количество косточек.
Для того чтобы возникла опасность, потребовалось бы съесть огромное количество разжеванных косточек, что практически невозможно.
