Вок с курицей, овощами и грибами за 20 минут
Этот вок с курицей и овощами — идеальный способ быстро и вкусно накормить семью. Ароматный сладковатый соус терияки делает блюдо насыщенным и радостным, превращая обычный ужин в настоящий праздник.
Время приготовления
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
- Фунчоза — 70 г
- Куриное филе — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Шампиньоны — 100 г
- Растительное масло — для смазывания сковороды
- Соус терияки — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Острый соус чили — 1 ст. ложка
- Кунжутное масло — 1 ч. ложка
- Вода — 1 ст. ложка
- Кунжут — 2 ч. ложки
- Петрушка — 2–4 веточки
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты, чтобы процесс приготовления прошел гладко и быстро.
Поместите фунчозу в глубокую миску, залейте кипятком и оставьте на 5–7 минут, чтобы она набухла.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, чтобы оно быстрее пропеклось.
Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его длинной соломкой, чтобы он отлично вписался в блюдо.
Натрите морковь на терке для корейской моркови, она добавит яркость и хрусткость.
Репчатый лук нарежьте тонкими перьями, а чеснок мелко порубите.
Шампиньоны разрежьте на четвертинки — они добавят насыщенного вкуса.
Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте под холодной водой. Это необходимо, чтобы избежать слипания.
В отдельной посуде смешайте соусы: терияки, соевый, острый чили, кунжутное масло и воду.
Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте. Выложите куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки с обеих сторон.
Добавьте к курице нарезанные овощи: перец, морковь, лук и чеснок. Жарьте 2 минуты, время от времени помешивая.
Затем добавьте шампиньоны и готовьте еще 2–3 минуты, пока они не подрумянятся.
Влейте в сковороду подготовленный соус и перемешайте ингредиенты.
Добавьте фунчозу и тщательно размешайте, чтобы она впитала все ароматы и соусы.
При подаче посыпьте готовое блюдо кунжутом и мелко нарезанной петрушкой для свежести и красоты.
Полезный совет
Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более пикантным, добавьте больше острого соуса, или используйте разные виды овощей по своему вкусу.
