Быстрый салат «Рекордсмен» с курицей, яичным блинчиком и овощами
Этот салат – идеальный вариант для быстрого, но очень вкусного обеда. С сочетанием нежного куриного филе, свежих овощей и мягкого яичного блинчика он порадует вас и ваших близких!
Время приготовления
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
- Яйца – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Молотый чёрный перец – по вкусу
- Растительное или сливочное масло – для жарки
- Отварное филе куриной грудки – 250 г
- Свежий огурец – 1 штука
- Красный болгарский перец – 1 штука
- Укроп или другая зелень – несколько веточек
- Сметана – 2 ст. ложки
- Дижонская горчица – 1–2 ч. ложки
Приготовление
Взбейте яйца с солью и перцем, затем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Влейте массу и обжарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
После того как блин остынет, аккуратно скрутите его в рулетик и нарежьте тонкими полосками.
Куриное филе, огурец и болгарский перец нарежьте брусками. Добавьте полоски яичного блинчика и рубленую зелень.
Смешайте все ингредиенты с солью, перцем, сметаной и горчицей, доведите до вкуса и подавайте к столу.
Полезный совет
Чтобы сделать салат ещё более интересным, можете добавить немного свежего лимонного сока для яркости вкуса, а также использовать различные виды зелени по желанию.
Прикольный рецепт, просто и быстро! Но курица с яичным блинчиком как-то неожиданно звучит. Может, это оригинальный способ сделать салат не таким занудным? Надо будет попробовать, особенно если добавлю лимона.