Оладьи из рикотты
Эти невероятные оладьи из рикотты и кабачков порадуют вас нежной текстурой и легким вкусом. Они отлично подойдут как на завтрак, так и на ужин, наполняя дом ароматом и теплом.
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Кабачки — 2 средних
- Рикотта — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 150 г
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начните с того, что натрите кабачки на крупной терке и поместите их в большую миску. Добавьте рикотту и разбитое яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
Просейте муку и соду в смесь, затем тщательно перемешайте. Тесто должно получиться довольно густым, поэтому, если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
Дайте тесту настояться около 15 минут, чтобы оно стало более однородным. За это время аромат кабачков и рикотты соединится в восхитительном сочетании.
На раскаленной сковороде разогрейте немного масла и выкладывайте по ложке теста, формируя оладьи. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, наслаждаясь восхитительным запахом, который наполняет вашу кухню.
Полезный совет
Чтобы оладьи не прилипали к сковороде, используйте сковороду с антипригарным покрытием. Также, если у вас остались ингредиенты, их можно заморозить для повторного использования в будущем.
