Вкусные пельмени с начинкой
Нежные и сочные пельмени с ароматной начинкой порадуют ваши вкусовые рецепторы и станут отличным выбором для семейного ужина.
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Тесто для пельменей — 500 г
- Фарш (свинина и говядина) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Сначала приготовьте тесто, раскатав его в тонкий пласт. Нарежьте его на кружки с помощью стакана или специальной формы.
Приготовьте начинку, мелко нарезав лук и чеснок, затем смешайте их с фаршем. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу, чтобы сделать начинку более ароматной.
На каждый кружок теста положите около столовой ложки начинки. Будьте внимательны, чтобы не переполнить тесто, иначе оно не закроется.
Приподнимите края теста и начните создавать защипы. Традиционно предполагается сделать 33 складки, что придаст пельменям особенный вид.
После этого готовьте пельмени в кипящей подсоленной воде. Они будут готовы, как только всплывут на поверхность.
Полезный совет
Чтобы пельмени не слипались при хранении, заморозьте их на противне, а затем переложите в пакет. Так они сохранят форму и удивительный вкус.
Звучит вкусно, но 33 складки? Зачем так усложнять? С пельменями у нас в доме все попроще, главное, чтобы фарш был сочный. Как бы там ни было, пельмени — это всегда праздник!