Простой пирог «Всё смешала, и в духовку» с замороженными ягодами
Этот пирог удивляет своей простотой и насыщенным вкусом! Всего лишь смешайте доступные ингредиенты и отправьте в духовку — идеальное решение для занятых дней.
Время приготовления
50 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 180 г
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 280 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Замороженная малина или другие ягоды — 220 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. ложка
Приготовление
Разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар. Взбейте всё до светлой пышной массы — чем дольше, тем лучше.
Растопите сливочное масло и влейте его к яйцам, продолжая взбивать. Тесто станет более насыщенным.
Добавьте кефир и продолжайте взбивать массу до однородности.
Просейте муку и добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Вылейте готовое тесто в смазанную растительным маслом форму.
Смешайте замороженные ягоды с крахмалом и выложите их поверх теста, слегка притопив.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке около 35 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.
После выпекания выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте пирог стоять на 15 минут.
Полезный совет
Чтобы сохранить ягоды свежими, храните их в морозильной камере, а перед использованием не размораживайте, чтобы они не потеряли форму.
