Паста с индейкой в стиле лазаньи

Сытная паста с фаршем из индейки, похожая на лазанью

Эта макароны с фаршем из индейки, томатным соусом и сливками удивительно вкусна, напоминая лазанью. Приготовление займет всего 30 минут, а результат заставит вас забыть о повседневной еде!

Время приготовления

30 мин.

Количество порций

6

Ингредиенты

• Макароны — 340 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный болгарский перец — ½ штуки
• Шампиньоны — 120 г
• Фарш из индейки — 450 г
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Итальянские травы — 1 ч. ложка
• Мука — 2 ст. ложки
• Вода или бульон — 480 мл
• Томатный соус — 430 г
• Жирные сливки — 240 мл
• Пармезан — 50 г

Приготовление

Сначала отварите макароны согласно инструкции на упаковке, пока они не станут аль денте.

Тем временем нарежьте лук, чеснок, перец и шампиньоны мелкими кусочками.

На глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Обжарьте фарш, добавив соль и черный перец по вкусу.

Переложите готовый фарш на тарелку, оставив в сковороде немного жира для приготовления овощей.

Добавьте оставшееся масло в сковороду и обжарьте нарезанные грибы с овощами около 5 минут. Приправьте солью, черным перцем и итальянскими травами.

Всыпьте муку, тщательно перемешайте. Влейте воду или бульон и томатный соус, перемешивайте до однородности. Верните в сковороду фарш.

Откиньте макароны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем выложите их в сковороду. Добавьте сливки и натертый пармезан.

Перемешайте, готовьте несколько минут, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте соль и перец.

Полезный совет

Для улучшения вкуса, после приготовления можно переложить пасту в форму, посыпать сверху сыром и запечь в духовке при 180 ℃ минут 15. Так вы получите аппетитную корочку!