Ингредиенты
- Филе куриной грудки или бёдер — 4 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Красный болгарский перец — 1 штука
- Чеснок — 8 зубчиков
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Овощной или куриный бульон — 2½ стакана
- Молотая паприка — 1 ст. ложка
- Рис «жасмин» — 1½ стакана
- Томатный соус или рубленые томаты в собственном соку — 1½ стакана
- Зелёный горошек — 100 г
- Шафран — 1 щепотка
- Свежая зелень — по вкусу
Приготовление
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистого цвета с обеих сторон. Это придаст блюду аппетитный вид и аромат.
Мелко нарежьте лук и перец. Затем добавьте их к курице, обжаривайте до мягкости, пока овощи не начнут источать сладковатый аромат.
Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к смеси, дайте ему немного обжариться, чтобы раскрылись все ароматы.
Положите в сковороду рис, хорошо перемешайте, чтобы он пропитался всеми соками. Затем добавьте паприку, соль, перец и шафран.
Влейте бульон и томатный соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.
За 5 минут до завершения готовки добавьте зелёный горошек. Он придаст блюду свежесть и яркий цвет.
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью. Оно прекрасно выглядит и вкусно пахнет!
Полезный совет
Чтобы бульон был более насыщенным, используйте домашний, а готовое блюдо можно также украсить кусочками лимона для свежести.
