Воздушное пирожное «Ленинградское» из детства
Это нежное пирожное перенесет вас в сладкие воспоминания, напомнив о том самом детстве с его яркими вкусами и ароматами. Легкость и воздушность начинки делают его просто незабываемым!
Время приготовления
60 минут
Количество порций
8 порций
Ингредиенты
- Яичные белки — 5 штук
- Сахар — 200 грамм
- Мука — 200 грамм
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сливки — 300 мл
- Сахарная пудра — 100 грамм
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Приготовление
Сначала взбейте яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков. Важно добиться легкой и воздушной текстуры, чтобы пирожное получилось идеальным.
Затем аккуратно добавьте муку и разрыхлитель, смешивая массы движениями снизу вверх. Получившееся тесто должно быть однородным и легким.
Выпекайте тесто в заранее разогретой духовке при 180°C около 25-30 минут. Важный момент — следите, чтобы корж не подгорел, а оставался светлым.
Пока пирожное остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до нужной консистенции. Это создаст изысканную и сладкую начинку.
Остуженное тесто разрежьте вдоль и намажьте кремом. Соедините половинки и охладите в холодильнике для пропитки и достижения идеального вкуса.
Полезный совет
Чтобы пирожное сохранило свою свежесть как можно дольше, храните его в закрытом контейнере в холодильнике. Можно также использовать разные наполнители, добавляя фрукты или конфеты по вкусу.
