Филе минтая в овощной шубе
Это блюдо подарит вам нежный вкус минтая, запеченного под аппетитной шубой из жареных овощей и сметанно-сырного соуса. Идеально для семейного ужина!
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4 порции
Ингредиенты
- Филе минтая — 600 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 150 г
- Тертый сыр — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки овощей: нарежьте морковь, лук и сладкий перец небольшими кубиками. Их нужно обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, что придаст блюду неповторимый аромат.
Очистите и измельчите чеснок, добавьте его к овощам на сковороду и готовьте еще пару минут, чтобы чеснок раскрыл свой запах. Затем приправьте массу солью и перцем, тщательно перемешайте.
Филе минтая выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Сверху равномерно распределите обжаренные овощи.
В отдельной миске соедините сметану и тертый сыр, добавив смесь к овощам. Запекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока филе не станет нежным и сочным.
Полезный совет
Для разнообразия можно добавить в шубу кусочки помидоров или грибы, такие как шампиньоны. Эти дополнения придадут блюду новые вкусовые оттенки!
Звучит как что-то, что можно быстро приготовить после работы. Но минтай под шубой? Непривычно слышать, обычно что-то более экзотичное. Интересно, а как это будет с томатами?
Что-то непонятное, как можно запечь рыбу с овощами и сметаной, неужели это вкусно? В детстве бабушка всегда готовила. И не, вроде действительно должно быть интересно, но есть ли шанс, что минтай не будет резиновым после готовки?