Экспорт сыров из Украина в 2025 году вырос более чем на 20 % — по данным за первые девять месяцев объём превысил 10 тысяч тонн (+21,8 %). Это стало важным фактором в поддержании поставок на внутренний рынок Европейский союз, где рост затрат на энергию, сырьё и логистику создавал давление на цены и риски дефицита.
Поставки украинской продукции охватили рынки Германии, Польши, Чехии и стран Балтии, обеспечивая им свежий и близкий по логистике источник сырья. Это усилило их устойчивость к ценовым колебаниям и логистическим сбоям, особенно в сегменте среднего класса.
Для Германии это значительный шаг в диверсификации: украинские поставки снизили зависимость от крупных западноевропейских производителей и помогли смягчить риски сезонных или энергетических колебаний. Польша и Чехия получили возможность через украинские сырные потоки поддержать загрузку собственных перерабатывающих мощностей и стабилизировать контракты с розничными сетями.
На уровне всего Европейского союза Украина выступила не просто как поставщик, а как оперативный партнёр в молочной цепочке, способный компенсировать сбои спроса, сокращение производства или логистические риски. Благодаря такому вмешательству европейские потребители обретали выгоду — более стабильные цены и широкий ассортимент, а украинские производители — валютную выручку и признание на европейском рынке.
В более широком контексте эта торговля становится практическим примером того, как экономическое сотрудничество между Украиной и ЕС может работать вне рамок деклараций: через конкретные производственные связи, рабочие места и цепочки поставок. В этом смысле сыр перестаёт быть только экспортным товаром — он превращается в элемент продовольственной безопасности Европы и маркер интеграции Украины в европейское экономическое пространство.
Новые преференции в торговле
13 октября 2025 года Совет ЕС утвердил решение о сокращении либо отмене таможенных пошлин на ряд агропродовольственных товаров, включая молочную продукцию, в рамках пересмотра Ассоциация Украина‑ЕС и зоны свободной торговли. Это свидетельствует о политическом и экономическом подтверждении значимости Украины как партнёра.
Контекст и перспективы
Рост экспортных поставок украинского сыра вступает в период, когда европейский рынок сталкивается с ростом затрат на логистику и сырьё, а также с необходимостью диверсификации поставщиков. Исследования отмечают, что украинские продовольственные производители укрепляют свои конкурентные позиции перед лицом интеграции в единый европейский рынок.
При этом российское вмешательство и попытки подорвать доверие между партнёрами играет всё меньшую роль — устойчивый экономический интерес оказался сильнее пропагандистских вызовов.
Экспорт сыров Украины стал не просто статистикой, а элементом устойчивой экономической взаимосвязи с ЕС: европейский рынок получает стабилизацию, украинская экономика — укрепление интеграции. Сыр становится символом прагматического партнёрства, работающего чётко и эффективно.
