С 1 января 2026 года в России ожидается очередной виток роста цен на продукты питания: производители уже начали уведомлять розничные сети о повышении отпускных цен на фоне увеличения ставки НДС до 22%. О подготовке торговых сетей к новому ценовому раунду говорится в уведомлениях производителей о повышении цен, которые фиксируют системный характер процесса и его привязку к налоговым изменениям.
По оценкам участников рынка, рост цен затронет широкий перечень базовых продуктов, а эффект будет ощутим уже в первые месяцы 2026 года. Производители указывают, что компенсировать рост налоговой нагрузки за счёт собственных издержек они не в состоянии.
Инфляционное давление и ожидания розницы
Финансовые и банковские аналитики в России ожидают ускорения инфляции как прямого следствия повышения НДС. По их оценкам, вклад налога на добавленную стоимость уже составляет около трети текущего уровня инфляции, а к концу 2025 года его влияние усилится. Розничные сети, оценивающие продовольственную инфляцию почти в 12% в год, закладывают наиболее заметное повышение цен именно в сегменте продуктов питания, о чём сообщается в материалах о реакции ритейла на рост НДС.
Параллельно Минфин РФ рассчитывает за счёт повышения НДС пополнить федеральный бюджет на 4,4 трлн рублей в течение трёх лет, из которых не менее 1,4 трлн рублей планируется получить уже в 2026 году. Это усиливает фискальную направленность решения и снижает пространство для сдерживания цен.
Удар по домохозяйствам и эффект «шринкфляции»
Наибольший эффект роста цен почувствуют семьи со средними и низкими доходами, поскольку именно расходы на питание занимают максимальную долю в их бюджетах. Пенсионеры, малообеспеченные, безработные и люди с инвалидностью будут вынуждены сокращать потребление и менять структуру рациона в пользу более дешёвых и менее качественных продуктов.
Дополнительным фактором давления станет распространение «шринкфляции» — практики уменьшения веса или объёма товаров без формального повышения цены. В результате потребители будут платить больше за меньшее количество продукции, что уже отмечается в оценках последствий налоговых изменений для потребителей.
Экономический фон и отсутствие компенсационных мер
Повышение цен на продукты происходит на фоне стагнации экономики, снижения производства и сокращения торговых сетей. Это делает базовые товары менее доступными в условиях падения реальных доходов и покупательной способности населения. Эксперты отмечают, что рост НДС, как и в предыдущие периоды, спровоцирует подорожание не только еды, но и сопутствующих товаров массового потребления.
При этом власти не представили действенных механизмов компенсации для уязвимых групп населения и не усилили контроль за темпами роста цен. В результате фискальные решения по наполнению бюджета перекладывают основную нагрузку на домохозяйства, усиливая социально-экономическое напряжение и снижая уровень жизни.
