В Риге открылся новый ресторан латышской кухни FLŌ Restorāns
В Старой Риге открылся новый ресторан латышской кухни FLŌ Restorāns. Он расположен по адресу Набережная 11 ноября, 13. Об этом сообщает Latvia Today.
Рынок ресторанного бизнеса в Латвии продолжает восстанавливаться после пандемии. На начало 2024 года налоговая задолженность предприятий общественного питания составила 44,2 миллиона евро, что на 79% выше, чем в начале 2020 года, до начала пандемии Covid-19.
В условиях продолжающегося восстановления рестораны вынуждены адаптироваться к новым экономическим условиям, включая повышение операционных расходов и изменения в потребительских привычках. Открытие FLŌ Restorāns свидетельствует о том, что предприниматели ищут возможности для роста, несмотря на существующие вызовы.
Согласно последним данным, латвийская ресторанная отрасль сталкивается с множеством трудностей, включая нехватку рабочей силы и повышение цен на продукты. Это приводит к необходимости пересмотра бизнес-стратегий и акценту на местные продукты и уникальные восточноевропейские рецепты.
Аналитики отмечают, что в будущем стоит ожидать дальнейшего роста числа ресторанов, предлагающих национальную кухню, в случае успешного восстановления экономики и улучшения ситуации на рынке труда.
