Маринованные помидоры с водкой
Эти маринованные помидоры подарят вам незабываемый вкус и аромат, станут отличной закуской и прекрасно дополнит любое горячее блюдо. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя удивительное сочетание пряностей и сладости!
Время приготовления
2 часа
Количество порций
На 4 банки по 700 мл
Ингредиенты
- Помидоры — 1,5 кг
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Перец черный горошком — 5-7 шт.
- Перец душистый — 3-5 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 2 ст. ложки
- Уксус 9% — 150 мл
- Водка — 100 мл
Приготовление
Помидоры тщательно промойте и обсушите. Подберите небольшие плоды одинакового размера, чтобы они равномерно мариновались и выглядели более привлекательно в банке.
В подготовленные банки уложите помидоры, чередуя их с очищенными зубчиками чеснока и специями. Заполните банки до самого верха, чтобы они были плотно упакованы.
Приготовьте маринад, смешав в кастрюле сахар, соль, уксус и водку. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы растворились все сухие ингредиенты. При желании добавьте немного черного и душистого перца для дополнительного аромата.
Готовый маринад залейте в банки с помидорами, чтобы они были полностью погружены в жидкость. Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на два часа для охлаждения и замариновки.
После этого поместите помидоры в холодильник. Они готовы к употреблению через сутки, но чем дольше вы сможете их выдерживать, тем насыщеннее будет их вкус.
Полезный совет
Чтобы помидоры дольше хранились, добавьте в каждую банку по небольшому кусочку лаврового листа. Это не только улучшит вкус, но и поможет предотвратить порчу.
