Сочные медальоны из индейки: ужин за 20 минут к любому гарниру

Ужин за 20 минут: сочные медальоны из индейки к любому гарниру

Нежные медальоны из индейки, замаринованные в ярком зелёном соусе, наполнят ваш ужин свежестью и ароматом. Быстро и просто — идеальный вариант для тех, кто ценит вкус и время.

Время приготовления

20 мин.

Количество порций

2

Ингредиенты

• ½ пучка петрушки
• ½ штуки лайма
• 2 ч. ложки сушёного чеснока
• 1 ч. ложка соли
• ½ ч. ложки черного перца
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 400 г филе индейки

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для медальонов. Если филе индейки целое, нарежьте его на кусочки толщиной около 1,5–2 см, чтобы обеспечить равномерное прожаривание.

Порежьте петрушку крупно — никаких особых правил, просто сделайте это так, как вам удобно.

Перенесите петрушку в блендер, добавьте сок лайма, сушёный чеснок, соль, чёрный перец и оливковое масло.

Измельчите все ингредиенты до состояния однородной массы, в результате получится ярко-зелёная однородная паста с насыщенным ароматом.

Поместите мясо индейки в глубокую миску, добавьте приготовленный маринад и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки пропитались ароматами. Оставьте на 5 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Маслом смазывать не нужно — маринад уже содержит оливковое масло. Выложите медальоны и обжаривайте около 3 минут, пока не образуется румяная корочка.

Переверните индейку и обжаривайте ещё 3 минуты до готовности. Вы почувствуете как на кухне наполняет аппетитный аромат.

Нежные медальоны из индейки подавайте с отварным рисом и овощами для полноценного ужина. Наслаждайтесь!

Полезный совет

Если хотите сохранить медальоны горячими, заверните их в фольгу после жарки и дайте постоять несколько минут перед подачей — это поможет сохранить сочность.