В Латвии учреждено общество «Ежегодная премия Мартиньша Ритиньша за выдающиеся достижения», согласно информации «Firmas.lv».
Общество было зарегистрировано в Регистре предприятий 27 апреля, однако создано оно было ранее, 8 апреля 2023 года.
Цель данного общества — почтить память мастера латвийского поварского искусства Мартиньша Ритиньша через различные мероприятия, способствовать общественному пониманию специфики работы в сфере гостеприимства Латвии.
Организация будет знакомить общество с выдающимися представителями профессии повара и других работников в сфере гостиничного сервиса, а также повышать престиж гастрономии и её роли как важной культурной ценности Латвии.
Среди задач общества также предусмотрено просвещение населения о принципах качественной, чистой и сезонной кулинарии – от крестьянского хозяйства до стола, а также сохранение гастрономического наследия страны.
В правление общества вошли известные профессионалы: бывшая руководительница общества «Slow Food Straupe» Астрида Розите, экс-представитель ресторана «Vincents» Эвита Бинде, владелец «Дома поваров» в Лигатне Эрик Дрейбантс, который получил зеленую звезду от гастрономического гида «Michelin Guide», сомелье Раймонд Томсон и Иева Трейя, основная владелица и председатель правления ООО «Gemoss».
Напомним, шеф-повар Мартиньш Ритиньш скончался в феврале 2022 года в возрасте 73 лет. Ритиньш родился 19 октября 1949 года в Великобритании и окончил Вестминстерский техникум в 1971 году. Он работал в гостиничной сети «Grand Metropolitan Hotels» в Великобритании с 1976 по 1992 год, затем был владельцем компании «Martins Catering Ltd» в Торонто (Канада) и с 1994 года – директором и шеф-поваром рижского ресторана «Vincents». Ресторан был закрыт в августе 2023 года после 23 лет работы шеф-повара.
Ну наконец-то хоть что-то хорошее делают, а то везде только негатив и проблемы – Ритиньш действительно внес много в нашу гастрономию. Надо поддерживать такие инициативы, чтоб молодые повара видели, что можно добиваться успеха
Это хорошо, что память о таких людях сохраняется, но столько всяких премий уже напридумывали — неужели без этого нельзя обойтись. Готовка — это, конечно, искусство, но мне кажется, что простым людям больше нужно, чем очередные награды