Испанский чизкейк из рикотты и молока
Этот нежный и ароматный чизкейк, приготовленный из рикотты и молока, станет настоящей находкой для любителей сладких угощений. Легкая текстура и тонкий вкус лимона сделают его идеальным десертом на любой случай.
Время приготовления
1 ч.
Количество порций
6
Ингредиенты
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 180–200 г
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Рикотта — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Молоко — 500 мл
- Мука — 120 г
- Тёртая лимонная цедра — 2 ч. ложки
Приготовление
Сначала размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом до однородной массы. Вводите рикотту вместе с солью и продолжайте взбивать.
Когда смесь станет однородной, постепенно добавляйте молоко, не переставая перемешивать. Постепенно подсыпаем муку, чтобы избежать комков.
Добавьте тертую лимонную цедру и тщательно перемешайте еще раз, чтобы все ингредиенты соединились.
Выложите тесто в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте 35–45 минут, проверяя готовность чизкейка с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.
Полезный совет
Чизкейк вкуснее всего подавать слегка остывшим, так он сохраняет свою уникальную текстуру и аромат. Попробуйте дополнить его взбитыми сливками или сгущенным молоком для дополнительной сладости.
